大暑节气吃羊肉汤风俗

今天（7月22日），将迎来本年度夏季的最后一个节气——大暑。

我在7月20日见报的《北京晚报》独家专栏“一方钩沉”中，专门写了有关大暑的稿子。

大暑是24节气中的第12个节气，自春分日起，太阳已运行至黄经120度，北斗星尾柄处于“未”的位置，此即《通纬·孝经援神契》所谓“斗指未，为大暑”一说。大暑节气到来，一年中最为炎热的“中伏天”也随之而至。

那么，《通纬·孝经援神契》中所谓“斗指未，为大暑”中的“未”是什么意思？“未”是12地支中的第八位，位处阴历六月，故阴历六月老话又称“未月”，也映像大暑的“万物茂育”。

明陈三谟《岁序总考全集·天干地支》“未”条：“未者，言万物皆成，有滋味也。未，味也，六月之辰也，故曰昧薆于未。”可见，“未”通“味”，果实、谷物好不好吃，全靠大暑天。

东汉许慎《说文解字》释称：“未，味也。六月滋味也。”而人们为什么在大暑节气到来时吃羊肉，也因为这个“未”字。在十二生肖组合中，“未”与“羊”配对为“未羊”——吃羊也是顺时的需要。

民间认为，入伏以后食用羊肉可以“补气”、“祛湿”，称之为“伏羊”，所谓“伏羊一碗汤，不用开药方“、“夏天喝羊汤，健康又壮阳”，就是这个意思，原来男人更好这一口！

大暑特色饮食不少，如吃荔枝、吃仙草，吃半年团。仙草又名凉粉草、仙人草，有神奇的消暑功效，民间称“六月大暑吃仙草，活如神仙不会第”。

但大暑时以吃伏羊最有代表性，有的地区还有“伏羊节”。

民间认为，入伏以后食用羊肉可以“补气”、“祛湿”，称之为“伏羊”，所谓“伏羊一碗汤，不用开药方“、“夏天喝羊汤，健康又壮阳”，就是这个意思，原来男人更好这一口！

大暑特色饮食不少，如吃荔枝、吃仙草，吃半年团。仙草又名凉粉草、仙人草，有神奇的消暑功效，民间称“六月大暑吃仙草，活如神仙不会第”。

但大暑时以吃伏羊最有代表性，有的地区还有“伏羊节”。