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神木饮酒习俗

2012-05-18 15:43:57 来源:神木文化艺术网 浏览:173
内容提要:古时的神木是边关要塞,又是蒙汉接壤之地,所以千百年来受军营和蒙族的影响,历来酒风盛行,且独具风采。

古时的神木是边关要塞,又是蒙汉接壤之地,所以千百年来受军营和蒙族的影响,历来酒风盛行,且独具风采。

  酒规程  神木人称摆酒设宴为摆坛场,酒坛场上有地方特色的规矩和程序。首先是主人及邀来的陪客都要向客人敬酒,敬酒一般是每次三杯,三是泛数,表示主人以最大的热情招待客人。敬酒时不能只给客人敬,而是敬给在座的所有人,敬酒者自己也自饮三杯,以示一视同仁,这是神木人公道、憨厚的表现,这样即使客人不胜酒力,也是难却盛情。接下来就是划拳喝酒。首先要选好酒官,做为酒坛场上的法官,决断喝酒过程中各种分歧和干扰,酒官先饮三杯,上任执法,以示身先表率,遵规守矩。划拳喝酒一般是打通关、点兵点将、唱酒曲“三部曲”。打通关就是过五关斩六将的意思,一个人一个关,一个关口三杯洒,输一拳喝一杯,若连输两拳第三拳一般就不划了,赢家陪饮一杯,以示宽容,重友情。也有硬关,即所谓“干三不过”,三拳皆输就要划一打,还有“红黑关倒打”,即打关时全赢或全输要顺时针重新打关。点兵点将是推举坛场上两个拳法好、酒量大、好争斗者来做大将,由二人划拳点兵,胜一拳点一兵,直到把全桌人点完为止,结果一方的兵可能多一些,另一方的兵可能少一些,这样一分为二便是争斗的阵容了,定好见人见酒或败者喝酒杯数,即派兵开战。如果说打通关是单兵战的话,那么点兵点将就是群体战,特别讲究指挥调度,讲究群体力量,将士们前仆后继,轮番作战,直到把对方的兵全部战败后,这一战便算结束。这种斗法一般以三番为一回合,战败一方如不服气,可以重新叫战,于是周而复始重新开战。这么一回合接一个回合,直喝得一方大将率领全体兵员举手投降为止。不论是打通关,还是点兵点将,都可使人感受到军营的遗风,也许这是因为古时的神木是边关要塞的缘故吧。唱酒曲是从陪客当中挑选一两个会唱酒曲的人来向客人敬酒,敬酒献歌,神情极为恳切,双手举杯,立而为歌,一曲不行再来几曲,总让你不忍心又不能不干了这三杯洒,当然你若有对歌的本领,也可以将酒唱回去,让对方喝它,不过对方若不服气,还要再唱回来,一来一往,也许要唱上大半天,直唱得人人技痒,乱附乱和,手舞足蹈,欢天喜地,哄堂大笑。

  酒拳  神木人性格豪爽粗犷,但划拳时却十分礼貌,十分高雅。出拳时食指一般不出。因为食指与姆指构成红鞋形,直伸对方显得不礼貌。喊拳时,拳拳带好,即每一拳的开始都要喊“好弟兄呀”、“二人好呀”等等,以示友谊为上。喊拳的词令更高雅,十一个数字各有一美好的代称,如“一对宝”、“定高升”、“好弟兄”、“三桃园”、“四喜财”、“五魁手”、“六大顺”、“七巧梅”、“八仙寿”、“九凤朝阳”、“满堂红”等;有时为了活跃气氛,喊拳特别讲究节拍和韵律,一种是叠音式,如“对宝宝”、“二好好”、“四喜喜”、“六顺顺”等;一种是押韵式,如“六连串”、“桥头站”、“满堂灌”、“宝圪蛋”,这种富有韵律的词令,听起来如同吟诗一般,是一种享受。

  酒曲  酒曲是民歌的一种,曲调或信天游,或爬山调,词一般是即兴现编的,内容大致可分为三种,敬酒歌、对歌和戏谑歌。敬酒歌是向客人敬酒时的劝酒歌,内容多赞美、恭敬。如:    骑马难遇硬塄塄,咱俩难遇这么一阵阵.山丹丹开花背阳畔红, 喝酒人儿是个英雄。

  敬酒歌没有固定的格式,根据客人的年龄、地位、身分等现编现唱,可长可短,只是煞尾有“一口清”、“请起来”等。歌者态度诚恳,三杯是不能辞掉的,但客人如有唱酒曲的能耐也可唱回去,如:
   
房子高来房檐低,
   
房檐底下鸽子飞。
   
有心飞个二三里,
   
翅膀软得飞不起。

  歌者发现客人会唱酒曲,马上用歌的形式向客人提问题,要求客人用歌的形式来回答,这就是对歌。对歌是智慧的较量,问者以自然、社会和生活中的一些景物、现象等唱起来,答者要立即以歌的形式作答,对上了歌就可辞掉酒。如:
   
四方城里有什么堂?
   
几道柱子几道梁?
   
什么人儿上面坐?
   
什么人儿下面念文章?
   
答:
   
四方城里有庙堂,
   
九道柱子十八道梁,
   
皇帝老儿上面座,
   
孔夫子下面念文章。
   
问:
   
什么上来一点红?
   
什么上来像弯弓?
   
什么上来成双对?
   
什么上来黑洞洞?
   
答:
   
太阳上来一点红,
   
月亮上来像弯弓,
   
星星上来成双对,
   
云彩上来黑洞洞。

  问歌的格式是四句四个问题,对歌也是四句四答,只是答案不是唯一的,客人根据经历和场合的情况来回答,只要能自圆其说即可,如上面的两首还可这样回答:
   
四方城里有礼堂,
   
三十六道柱子七十二道梁,
   
老弟当官在台上坐,
   
老兄我坐在下面念文章。
   
姑娘的嘴唇一点红,
   
细细的眉毛像弯弓,
   
姑娘小伙成双对,
   
红缎被子盖住黑洞洞。

  遇上两位善歌的,一来一往要唱好多个回合,这样喧宾夺主,唱酒曲成主要的,喝酒反倒不重要了,唱多了,混熟了,借着酒劲放肆起来,相互唱歌戏谑,这就是戏谑歌,戏谑歌的内容是在不伤害感情的前提下相互“糟踏”的言词,如:
 
黄土埋到脖子上,
 
还是二十几岁时的老样样。
 
喝上烧酒胡瞎想,
 
小心孙媳妇打耳光。
 
鼻子上吊捧锤锤捣嘴,
 
老兄真是个酗酒鬼。
 
酒壶子不大通缸房,
 
灌不醉酒鬼不收场。
 
酒坏君子水坏路,
 
神仙出不了酒的够。
 
酒不醉人人自醉,
 
不要借酒胡日鬼。
 
洒曲拉近了主客间的距离,融洽了主客间的感情,给酒坛场划上了一个圆满的句号。

                                            编辑:李雄伟

 

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